Soms wil je wel een keer iets anders eten dan een salade of groente als je geen brood eet. Ik maakte deze zoete wafels zonder granen, ei, soja en koemelk.
Wat heb je nodig? (voor 1 persoon)
- 100 gr cassavemeel
- 50 gr tapiocazetmeel
- 250 ml plantaardige melk
- 2 eetl olijfolie
- 1/4 tl bakpoeder
- snufje zout
- 1/2 tl kaneel of speculaaskruiden van Greengypsyspices.
- bosvruchten, kokos
Keukentools:
- Een wafelijzer
- Een beslagkom
- Een staafmixer
- Bord en bestek
Hoe maak je het?
- Meng het cassavemeel, tapiocazetmeel, plantaardige melk, bakpoeder, zout, kruiden en olijfolie door elkaar.
- Laat het beslag even 5 minuten rusten.
- Vet het wafelijzer in en zet ‘m aan.
- Doe het beslag in het wafelijzer en wacht een minuut of 5.
- Beleg je wafel met een gezonde zoete topping zoals bosvruchten en / of kokos.
- Eet smakelijk!
Op zoek naar meer gezonde recepten? Kijk dan hier.
Groetjes,
Karin Keijzer
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundig
-Natuurvoedingscoach, darmtherapeut, emotie-eten coach
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach
