Sport – voeding – leefstijl

Karin’s Blog

Lees de meest recente titels, of kies uit een van de onderwerpen hieronder.

Zoete aardappel salade

8 jun, 2023

Zoete aardappel salade

Ik dacht, ik probeer ChatGPT eens. Soms vind ik het lastig om weer eens een nieuw recept te vinden, die geschikt is voor Hashimoto en het auto immuun protocol. Ik tikte in welke groente ik in huis had en toen kwam dit recept eruit rollen. Super handig! Vooral als je restjes groente / fruit hebt.

En het mooie is dat deze salade veel kleur bevat. In mijn blog ‘het regenboog dieet’ schreef ik erover. Veel kleuren betekent namelijk veel soorten vitaminen en dus beter voor je gezondheid.
Het mooie aan dit gerecht is dat hij helemaal plantaardig is en zonder kruiden helemaal geschikt is voor het auto immuun protocol.

Wat heb je nodig?
Keukentools
  • Oven
  • Bakpapier
  • Snijplank
  • Bord / schaal en bestek

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de zoete aardappel in kleine partjes en doe deze in een schaaltje.
  3. Doe er een klein beetje olijfolie en evt. de kruiden erbij. Beetje afhankelijk of je tegen deze kruiden kan.
  4. Leg ze daarna voor 20 minuten op een bakpapiertje in de oven.
  5. Maak ondertussen de salade klaar, schil de mango en de avocado.
  6. Mix de balsamico en de olijfolie door elkaar.
  7. Je kunt de zoete aardappel warm in de salade leggen, maar ook even laten afkoelen. Net wat jij het lekkerste vindt. Ik ging voor de warme versie.
  8. Verspreid de zoete aardappel over de salade.
  9. Voeg de balsamico dressing toe en daarboven op de chia zaadjes.
  10. Eet smakelijk!

Op zoek naar meer health blogs? Kijk danĀ hier.

Groetjes,

Karin KeijzerKarin Keijzer Personal Training
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundig
-Natuurvoedingscoach en darmtherapeut
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach

Koolraap, zoete aardappel met garnalen

Koolraap, zoete aardappel met garnalen

Koolraap, zoet aardappel en garnalen is een recept wat heel erg snel klaar is en binnen 5 minuten op je bord ligt. Maar bovendien is het heel gezond en je eet eens een keer wat anders. Koolraap bevat enorm veel, vitamine C, vezels en dus is heel erg goed voor je...

Lees meer
AIP Brownies

AIP Brownies

AIP Pompoen brownies The best pompoen brownies in town! En een stuk gezonder dan de varianten uit de winkel. Deze is namelijk gemaakt van pompoen en is vrij van gluten, melk, ei en ongeraffineerde suikers en bevat veel vezels en vitaminen. En... deze brownie is ook...

Lees meer
Rijstnoedels met koolraap en garnalen

Rijstnoedels met koolraap en garnalen

Rijstnoedels met koolraap en garnalen is een recept wat heel erg snel klaar is en binnen 5 minuten op je bord ligt. Maar bovendien is het heel gezond en je eet eens een keer wat anders. Koolraap bevat enorm veel, vitamine C, vezels en dus is heel erg goed voor je...

Lees meer