Frisse salade van rauwe witlof, ham en verse mandarijntjes. Witlof is een van de meest gezonde groenten als het gaat om de hoeveelheid calorieën die er in zitten. Er zitten slechts 15 calorieën in witlof per 100 gram. Wist je overigens dat witlof voor 90 procent uit vocht bestaat? Hierdoor is witlof een geschikte snack om tussendoor te nemen wanneer je honger hebt.
Rauwe witlof is goed voor de spijsvertering. Constipatie wordt tegengegaan door het eten van witlof. Dat komt doordat er een laxerend effect in zit. Ook helpt witlof het lichaam om alle voedingsstoffen uit het voedsel te halen en op de juiste manier in het lichaam op te nemen. In witlof zitten veel vezels. Witte groenten zijn goed voor ondersteuning van je lever.
Dit recept voor rauwe witlof met ham is geschikt voor een glutenvrij Paleo leefstijl.
Wat heb je nodig? (1 persoon)
- 2 stronkjes witlof
- 2 plakjes ham
- 1 verse mandarijn
Keukentools
- een mes
- een schaal
- een snijplank
Hoe maak je het? (voorbereidingstijd 5 minuten)
- Snijd de witlof in kleine stukjes, gooi het onderste gedeelte weg.
- Pel een mandarijntje en haal deze uit elkaar.
- Snijd 2 plakjes ham in kleine stukjes.
- Mix alles door elkaar!
- Eet smakelijk
Voor meer lekkere, maar vooral gezonde recepten kijk hier.
groetjes,
Karin Keijzer
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundige
-Natuurvoedingscoach
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach
