Sport – voeding – leefstijl

Karin’s Blog

Lees de meest recente titels, of kies uit een van de onderwerpen hieronder.

Koreaanse springrolls

15 feb, 2023

Koreaanse springrolls

Wat doe jij om meer groente te eten op een dag? Je kunt ze verwerken in een salade of bijvoorbeeld een tray bake maken of je maakt eens een keer Koreaanse springrolls. Ik was geïnspireerd door onze aankomende reis naar Maleisië. Ik kan niet wachten om van alles te gaan proeven bij al die foodtrucks.
Het is wel even oefenen om de groente in de rijstvellen te vouwen, maar als je eenmaal het trucje doorhebt dan wordt het een leuk klusje. En het mooie van het maken van springrolls is dat je er elke groente in kunt verwerken, die je maar wilt. Ook handig als je restjes groente over hebt.
Dit recept is glutenvrij.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
  • Zak Rijstvellen
  • Zakje gemengde sla
  • Rijstnoedels
  • Kip of garnalen
  • suikervrije chilisaus
  • koriander
  • muntblaadjes
Keukentools:
  • Pan met heet water
  • Een bord
  • Een pan
  • Een roerlepel
Hoe maak je het?
  1. Bak de kip en kook de rijstnoedels ruim van te voren en laat het goed afkoelen. Je kunt dit bijvoorbeeld een avond van tevoren  klaarmaken en een bakje in de koelkast zetten.
  2. Zet de salade met de munt en koriander of welke groente je ook wilt gebruiken klaar.
  3. Zet een pan water op en zorg ervoor dat het water goed warm is, maar let op: niet koken.
  4. Neem 1 rijstvel tegelijk en hoe deze vast terwijl je de onderkant in de pan doopt, draai het rijstvel daarna om. Het rijstvel krimpt helemaal in elkaar dus er is wat oefening vereist.
  5. Leg het rijstvel op een brod.
  6. Doe de groenten erin en rol het rijstvel in elkaar. En op deze manier maak je er nog een paar.
  7. Eet smakelijk!

Je kunt ze ook bewaren voor de volgende dag! Voor meer lekkere en gezonde recepten kijk hier.

Groetjes,

Karin KeijzerKarin Keijzer Personal Training
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundig
-Natuurvoedingscoach
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach

Spitskool met nasigroenten en kip

Spitskool met nasigroenten en kip

Spitskool met nasigroenten en kip Spitskool met nasigroenten en kip is een heel makkelijk, maar zeker ook een gezond recept om te maken. Als je er een vegan variant van wilt maken, dan kun je de kip vervangen door bijvoorbeeld cashewnoten om zo toch genoeg eiwitten...

Lees meer
Wat is een lekkende darm?

Wat is een lekkende darm?

Wat is een lekkende darm? Wanneer je buik klachten ervaart kom je vaak de termen PDS tegen, maar ook de term lekkende darm. Over het laatste gaat deze blog. Wat is een lekkende darm? Hoe kom je aan een lekkende darm? En wat kun je eraan doen als je er last van hebt?...

Lees meer
Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus

Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus

Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus Kook eens een bloemkoolrijst met jackfruit. Jackfruit is een Aziatische vrucht en heerlijk om direct uit de vrucht te eten, maar ook om te verwerken in warme gerechten. Rauwe jackfruit smaakt naar ananas, appel en mango....

Lees meer