Kerrie soepje
Kerrie bevat enorm veel kruiden die verschillende gezondheidsvoordelen hebben. Al deze kruiden hebben bewezen voordelen voor onze gezondheid. De gele kleur komt van de Kurkuma wortel.
Kerrie kan helpen om de gezondheid van de hersenen te verbeteren en heeft antibacteriële- en antischimmel eigenschappen. Het bevat krachtige oxidanten. Het kan helpen om de spijsvertering te verbeteren en helpt bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Daarmee ondersteunt kerrie de gezondheid van het hart. Het mooiste is dat kerrie heel goed verwerkt kan worden in veel recepten, zoals bijvoorbeeld in dit Kerrie soep recept. Een soepje is tevens een mooie manier om extra groenten binnen te krijgen. Veel groenten zorgen ervoor dat jij een betere darmwerking hebt en waardoor jij je weer fitter gaat voelen. Tel uit je winst!
Dit recept past mooi bij een vegan paleo leefstijl. Ook geschikt voor mensen met een auto immuun ziekte.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 1 zure appel
- 1/2 knolselderij
- 2 prei
- 1 ui
- 1 dikke winterpeen
- Kerriekruiden van Green gypsy spices
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- kokosmelk
- bouillonpoeder van bio today
Keukentools
- een pan
- een roerlepel
- opscheplepel
- soepkom
- soeplepel
- staafmixer
Hoe maak je het?
- Snijd de groente in stukken.
- Fruit de knoflook en ui aan in de pan.
- Voeg de gesneden wortel en prei samen met 1L water toe aan de pan.
- Laat alles zachtjes 20 minuten pruttelen.
- Doe de kerriepoeder (naar behoefte) in de pan.
- Giet de kokosmelk (naar behoefte) door de soep en pureer de groente met een staafmixer.
- Schil een zure appel in kleine stukjes en doe deze in de soep.
- Eet smakelijk!
Op zoek naar meer lekkere en gezonde recepten? Kijk dan hier.
groetjes,
Karin Keijzer
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundig
-Natuurvoedingscoach
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach
