Een verwarmende kaneel smoothie met appel en noten is net waar je zin in kunt hebben in de herfst.
Kies voor kaneel wel voor Ceylon kaneel i.p.v. Chinese kaneel. In Chinese kaneel, ook wel Cassia genoemd, zitten veel coumarines. Deze coumarines zijn giftig. Coumarine kan de gezondheid schaden wanneer je er heel veel van binnenkrijgt. Voor normaal kaneelgebruik kan dit echt geen kwaad. Chinese kaneel. De smaak van China kaneel is vrij pittig en sterk. De kleur is rood bruin.
In Europa gebruiken wij vooral Ceylon kaneel, uit Sri Lanka, wat milder en wat zoeter smaakt. De Kleur is lichtbruin. In Ceylon kaneel zitten minder coumarines en zijn dus minde giftig.
Kaneel wordt al eeuwenlang gebruikt in de geneeskunde. Denk bijvoorbeeld aan de bestrijding van verkoudheid, diarree, misselijkheid, winderigheid, menstruatiepijnen en zelfs tegen koude voeten. Kaneel verwarmt je lichaam. Ook helpt het de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
Wat heb je nodig voor de kaneel smoothie?
- 200 ml plantaardige melk
- kaneel naar behoefte
- 2 zoete appels
- handje vol walnoten
- 1 scoop vanille eiwitpoeder
Keukentools
- mes
- een pot of een beker
- een blender of een slowjuicer
Hoe maak je het?
- Doe 200 ml plantaardige melk (kokosmelk of amandelmelk) in de blender.
- Schil 2 appels en doe deze erbij.
- Voeg kaneel naar behoefte toe aan de melk.
- Meet 1 scoup vanille vegan eiwitpoeder, van bijvoorbeeld Orangefit, af en doe deze erbij.
- Even mixen.
- Geniet ervan!
Voor meer lekkere en gezonde recepten kijk hier
