Sport – voeding – leefstijl

Karin’s Blog

Lees de meest recente titels, of kies uit een van de onderwerpen hieronder.

Havermout kokos banaan koek

19 mei, 2022

Havermout kokos banaan koek

Ben jij ook wel eens op zoek naar een heerlijk verantwoord tussendoortje? Dan heb ik wat voor je, nl. havermout kokos banaan koek. Heerlijk zijn ze.

Waarom is havermout zo goed voor je?

Havermout bevat bètaglucanen. Dit zijn oplosbare vezels die in de darmen veel vocht opnemen en daarbij wat cholesterol binden. Het is wetenschappelijk aangetoond dat bètaglucanen uit haver het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen. Als je er tenminste genoeg van binnenkrijgt.
Havermout bevat veel vezels en helpt ook mee om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Verder bevat havermout vitamine B, die je nodig hebt om je energiek te voelen.

Ingredienten:
  • 150 gram (glutenvrije) havermout
  • 50 gram ongezouten gemengde noten
  • 50 gram kokosrasp
  • 80 gram ontpitte medjool dadels
  • 2 rijpe bananen
  • 2 eetlepels plantaardige melk
  • 3 eetl. kokosolie
  • snufje zout
  • koekkruiden of  2 tl kaneel / 1 tl kardemom / 0,25 tl gemberpoeder / 0,25 tl kruidnagelpoeder
Hoe maak je het?
  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Pureer de bananen met een staafmixer en voeg daarna de dadels toe. Doe de bananen en dadels daarna in een beslagkom.
  3. Doe de gemengde noten in een kom en hak ze met een hakvijzel van de staafmixer in kleine stukjes. De nootjes mogen daarna ook in de beslagkom.
  4. Voeg de kokos, kruiden en havermout toe in de beslagkom.
  5. Smelt 3 eetl. kokosolie in een pannetje en voeg dit toe aan het beslag.
  6. Mix alles nog eens door elkaar.
  7. Maak 6 bolletjes van het beslag. Met een kookring kun je ze mooi rond krijgen en goed plat drukken.
  8. Bak de koeken in 15 a 20 minuten af in de oven.
  9. Vind je de koeken te groot? Dan kun je er natuurlijk ook 12 kleine koekjes van maken.

De koeken zijn veganistisch, glutenvrij, lactosevrij en eivrij!

Eet smakelijk!!

Voor  meer lekker recepten, klik hier.

Stamppot zuurkool met zoete aardappel

Stamppot zuurkool met zoete aardappel

Maak eens wat anders dan de traditionele stamppot zuurkool met gewone aardappels. Kies eens voor stamppot zuurkool met zoete aardappel. Dit recept is uitermate geschikt voor mensen die het auto immuun protocol volgen (aip), omdat ze bijvoorbeeld astma, sarcoïdose,...

Lees meer
Sporten in de vrieskou

Sporten in de vrieskou

Sporten in de vrieskou. Veel mensen vinden dat lastig. Het is een gewoonte om lekker binnen te sporten en als je buiten sport, wat trek je dan aan? Krijg ik het dan niet koud? Worden mijn spieren niet stijf? Iedereen reageer anders op vrieskou, maar je kunt een aantal...

Lees meer
Glutenvrije gevulde speculaas

Glutenvrije gevulde speculaas

Het leven draait om balans, dus zeker met Sinterklaas raad ik je aan om heerlijk te genieten van een stukje glutenvrije gevulde speculaas. En ik gun mensen met een glutenallergie het allerlekkerste stukje speculaas,  i.p.v. die droge dingen uit de winkel, waar je...

Lees meer