Sport – voeding – leefstijl

Karin’s Blog

Lees de meest recente titels, of kies uit een van de onderwerpen hieronder.

Glutenvrij speculaas taartje

23 nov, 2022

Doe eens gek. Start je dag eens met een gezond, glutenvrij  speculaas taartje. Je kunt dit taartje namelijk zo maken dat je het ook lactose- of eivrij kunt maken en daardoor is het geschikt voor iedereen.
Bij dit taartje kies ik voor Zonnatura appelstroop of bio appelstroop van Crombach appelstroop, omdat deze minder suikers bevatten dan de gewone appelstroop.

Wat heb je nodig?
  • 50 g amandelmeel

  • 50 g glutenvrij havermeel 

  • 1 1/2 tl speculaaskruiden of stoofpeertjesmix van Green Gypsie spices

  • 2 tl kaneel

  • Snufje zout

  • 1/2 tl baking soda + scheutje citroensap of 2 tl bakpoeder

  • 4 eetl. appelperenstroop

  • 100 g peren- of appelmoes (gepureerde peer / appel) of (plantaardige) kwark, kokosyoghurt , Skyr

  • eieren of 2 eetl. arrowroot met 4 eetl. water

Keukentools
  • Springvorm van 10-12 cm
  • Beslagkom
  • Maatbeker
  • Spatel
  • Bakpapier of bakspray
Hoe maak je het?
  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier of spray de bakvorm in.
  2. Doe alle ingrediënten in de beslagkom en roer dit goed door elkaar. Proef het deeg of het goed naar smaak is. Anders kun je nog wat kruiden toevoegen.
  3. Doe het beslag voor het glutenvrij speculaas taartje in de springvorm. Als topping kun je nog wat geschilde appel of peer toevoegen.
  4. Bak het ontbijttaartje in 25-30 minuten en laat deze afkoelen.
  5. Als de speculaascake is afgekoeld… eet smakelijk!

 

Ben je op zoek naar meer lekkere, voornamelijk glutenvrije, maar vooral gezonde recepten, kijk dan hier.

Spitskool met nasigroenten en kip

Spitskool met nasigroenten en kip

Spitskool met nasigroenten en kip Spitskool met nasigroenten en kip is een heel makkelijk, maar zeker ook een gezond recept om te maken. Als je er een vegan variant van wilt maken, dan kun je de kip vervangen door bijvoorbeeld cashewnoten om zo toch genoeg eiwitten...

Lees meer
Wat is een lekkende darm?

Wat is een lekkende darm?

Wat is een lekkende darm? Wanneer je buik klachten ervaart kom je vaak de termen PDS tegen, maar ook de term lekkende darm. Over het laatste gaat deze blog. Wat is een lekkende darm? Hoe kom je aan een lekkende darm? En wat kun je eraan doen als je er last van hebt?...

Lees meer
Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus

Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus

Bloemkoolrijst met jackfruit en pindasaus Kook eens een bloemkoolrijst met jackfruit. Jackfruit is een Aziatische vrucht en heerlijk om direct uit de vrucht te eten, maar ook om te verwerken in warme gerechten. Rauwe jackfruit smaakt naar ananas, appel en mango....

Lees meer