Doe eens iets anders op je (glutenvrije) broodje, kies voor een broodje met avocado en paddenstoelen.
Gezondheidsvoordelen paddenstoelen
Paddenstoelen hebben veel positieve effecten op je gezondheid. Elke paddenstoel heeft zo zijn eigen gezondheidsvoordelen. Probeer dus goed om de verschillende paddenstoelen te mixen.
Medicinale paddenstoelen hebben een positief effect op het immuunsysteem, hormoonstelsel, hart- en vaatstelsel, ademhalingsstelsel, de schildklier en op de darmen. Eet daarom minimaal tweemaal per week een portie van deze paddenstoelen. Denk bijvoorbeeld aan Shiitakes en oesterzwammen. Deze laatste twee bevatten veel beta-glucanen, ofwel vezels. We weten allemaal dat vezels een goede invloed hebben op onze darmwerking.
Gezondheidsvoordelen avocado’s
Avocado’s zorgen voor een gezonde dosis kalium, oplosbare vezels en omega 3-vetzuren die je een vol gevoel geven en je hart gezond houden.
Ze bevatten ook een hoog gehalte aan antioxidanten die ontstekingen verminderen en de cellen beschermen tegen schade.
Daarom zijn geclassificeerd als superfood omdat ze onder andere gewichtsverlies bevorderen en de immuniteit versterken.
Neem daar de vezels van je broodje bij en je hebt een hele goede en gezonde maaltijd in elkaar geknutseld.
Wat heb je nodig voor dit heerlijke glutenvrije broodje met avocado en paddenstoelen?
- Verschillende soorten paddenstoelen
- Avocado of avocadospread
- (glutenvrij) broodje
- kokosolie of olijfolie om in te bakken
Keukentools:
- een steelpan
- kokosolie
- een bord
- een mes
Hoe maak je het?
- Rooster het broodje ongeveer 8 minuten in de oven op 200 graden.
- Bak de paddenstoelen aan met kokosolie of olijfolie.
- Smeer ondertussen je broodje in met avocado spread of zorg dat je zelf de spread maakt van avocado’s. Deze zou ik dan wel van te voren klaar maken.
- Doe de warme paddenstoelen op het broodje met de avocadospread.
- Eet smakelijk!
Kijk hier voor meer lekkere en gezonde recepten.
Karin Keijzer
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundige
-Natuurvoedingscoach
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach
