Sport – voeding – leefstijl

Karin’s Blog

Lees de meest recente titels, of kies uit een van de onderwerpen hieronder.

Gezonde ontbijtkoek

30 mei, 2023

Gezonde ontbijtkoek

Op zoek naar recepten zonder melk, gluten en ei? Of volg het auto immuun protocol? Dan is dit recept geschikt voor jou. Ik maakte een gezondere ontbijtkoek. Volg je het auto immuun protocol kies dan voor kaneelkruiden i.p.v. de speculaaskruiden / stoofpeertjesmix tot je zeker weet dat je de inhoud van deze kruiden kan verdragen.
Aan deze ontbijtkoek zijn ook geen zoetstoffen toegevoegd. Vind je het niet zoet genoeg dan kun je een klein scheutje ahornsiroop toevoegen of een rijpere banaan kiezen, maar de bananen en bakbananenmeel geven al een zoetje.
In tapiocazetmeel en bakbananenmeel zitten veel vezels. Goed voor een optimale darmwerking. Kaneel zorgt voor stabilisatie van je bloedsuikerspiegel.

Wat heb je nodig?
  • 110 gram tijgernotenmeel
  • 55 gram tapiocazetmeel
  • 30 gram bakbananenmeel
  • 2 tl kaneel of speculaaskruiden evt. in combinatie met stoofpeertjesmix van Green Gypsy spices
  • snufje Himalaya zout
  • 1 tl vanille poeder
  • 1 tl baking soda
  • 1 eetl appelciderazijn
  • 65 ml volvette kokosmelk
  • 1 banaan
  • 45 gram ongezoete bio kokosrasp
  • 40 gram gesmolten kokosolie

 

Keukentools:
  • theelepel
  • eetlepel
  • beslagkom
  • bakblik 16×16 cm
  • staafmixer
  • oven
  • steelpannetje
Hoe maak je het?
  1. Verwarm de oven voor op 175 C en doe al vast een bakpapiertje in het bakblik. Op deze manier hoef je het bakblik niet in te vetten.
  2. Doe de ingrediƫnten, behalve de kokosolie in de beslagkom en mix het goed door elkaar met een staafmixer.
  3. Voeg als laatste de kokosolie toe.
  4. Het beslag doe je in het bakblik.
  5. Geef je ontbijtkoek voor 18-20 minuten een bruiningskuurtje in de oven.
  6. Laat de koek goed afkoelen voordat je gaat snijden.
  7. Je koek is ongeveer 5 dagen houdbaar als je het in de koelkast bewaard.
  8. Eet smakelijk!

Op zoek naar meer gezonde recepten? Kijk dan eens hier.

Groetjes,

Karin KeijzerKarin Keijzer Personal Training
-Medische personal trainer
-Mobility en stability Performance trainer
-Zwanger en fit beweegdeskundig
-Natuurvoedingscoach en darmtherapeut
-Stress en burnout coach
-Hoogsensitiviteits coach
-Acceptance Commitment Therapie coach

Groente pannenkoekjes

Groente pannenkoekjes

Groente pannenkoekjes Groente pannenkoekjes zijn ideaal om meer groente en dus ook meer vezels binnen te krijgen. Als je deze bij het ontbijt gebruikt, dan geef je je lichaam gelijk een goede start doordat het warm gerecht is. Je warmt je lichaam dus op en geeft het...

Lees meer
Koolraap, zoete aardappel met garnalen

Koolraap, zoete aardappel met garnalen

Koolraap, zoet aardappel en garnalen is een recept wat heel erg snel klaar is en binnen 5 minuten op je bord ligt. Maar bovendien is het heel gezond en je eet eens een keer wat anders. Koolraap bevat enorm veel, vitamine C, vezels en dus is heel erg goed voor je...

Lees meer
AIP Brownies

AIP Brownies

AIP Pompoen brownies The best pompoen brownies in town! En een stuk gezonder dan de varianten uit de winkel. Deze is namelijk gemaakt van pompoen en is vrij van gluten, melk, ei en ongeraffineerde suikers en bevat veel vezels en vitaminen. En... deze brownie is ook...

Lees meer